 |
| Tacha; esta información es incorrecta! |
Como aclaración pertinente -- nos cuenta Alberto Peralta -- hay que decir primero los mexica o aztecas NO CONSUMÍAN QUESO. Nunca conocieron otro lácteo que no fuera la leche materna.
Alberto nos remarca 4 puntos a saber:
1.- La palabra TORTILLA se dice en nahuatl TLAXCALLI y jamás "Quetzaditzin".
2.- La lengua nahuatl no tiene la letra D. Por ningún motivo.
3.- La partícula -TZIN al final de las palabras tiene un significado reverencial.
4.- Las palabras terminadas en -ILLA son diminutivos y son españolas (pescadilla, por ejemplo, es palabra del siglo XV).
Es por esta razon que el origen de la palabra QUESADILLA es 100% Española.
En la Ciudad de México la palabra QUESADILLA significa "tortilla de maíz doblada por la mitad que contiene cualquier tipo de guisado, guisado con queso o queso solamente".
En el resto del pais, la “quesadilla” es exclusivamente de queso, como lo dice su nombre.
Finalmente, las quesadillas aparecieron con ese nombre desde el siglo XVIII aproximadamente. Para que nadie se ande creyendo que Moctezuma quesadilleaba de lo lindo o se echaba unos jugosos tacos doblados.
Alberto Peralta es doctor en etnohistoria, estudioso de la lengua nahuatl y administrador de magnifica pagina Cultura Gastronómica de México, así como colaborador de este blog!
 |
| Tortillas de maíz y quesadillas en un restaurante del Ajusco, Mexico. |
QUESADILLAS
El otro dia, publicamos una receta de quesadillas "nutraceuticas", para saber mas sigue esta liga.
CONOCE EL POSIBLE ORIGEN DE LA PALABRA TACO para saber mas haz click aqui
que bueno que aclaran!! u.u
ResponderEliminaryo sabia que se escribia "quezadilla"...es esto correcto?
ResponderEliminarNo
EliminarBueno, yo nunca lo he visto escrito con zeta... pero es posible que en alguna parte lo escriban de esa manera. Sinembargo la palabra corracta es Quesadilla.
ResponderEliminarSaludos,
quise decir CORRECTA...
ResponderEliminar( jeje, estas teclas....)
Pfff...siendo honesto me deje llevar por la fonética de la palabra y lo crei de momento...al analizar nuevamente investigue y me causo mucha gracia saber que fui engañado por unas semanas...bbbbrrrrr...Saludos a todos.
ResponderEliminarWow, super bien tu Blog, me parece muy acertado, es algo nuevo pero necesario, ya que teniendo tantos campo de información nos dejamos guiar por la fonética sin detenernos en ver si realmente es la história etimología de las palabras, y nos vamos con cualquier definicion, y el peor de los casos hasta lo damos por hecho, gracias por tu investigación y seguire indagando por ahí el origen de esta palabra, aunque creo sea muy difícil por la falta de documentación y registros que en esos entonces había, saludos¡¡¡
ResponderEliminarme gustaría saber de donde sacaste esta información, no estoy del todo seguro.
ResponderEliminarEstando con los totonacos, he visto que para decir gracias dicen algo que suena como diospagará. Cuando les dije que me parecía que derivaba del español varios se enojaron y se apresuraron a explicar que era una forma prehispánica de decir gracias. particularmente no me parece importante pero me llamó la atención. quisiera la opinión de un experoto. Gracias. interesante blog
ResponderEliminarMe gustaría agregar a tu "blog" que que es completamente correcto que la palabra quesadilla en la ciudad de México se utiliza, aún cuando no contenga queso, para diferenciar entre taco y quesadilla. No son lo mismo. El taco usualmente es de una tortilla doblada caliente a la cual se le pone la carne o guisado caliente y se come. La quesadilla se toma la tortilla (puede ser hecha con anterioridad o en el momento) se le pone el guisado con o sin queso, se dobla y se calienta al mismo tiempo. Con fines prácticos si lo preparas en la mano es taco, si lo preparas en un comal o sarten es quesadilla
ResponderEliminarEl taco no se dobla, se hace rollito
EliminarEl taco es una tortilla que se hace rollito cuando ya tiene el guisado dentro y la quesadilla es doblada aparte es una tortilla un poco mas grande
Eliminary los tacos al pastor? ...
EliminarGracias por la aclaración, que bueno es saber que podemos contar con expertos en el idioma.. Saludos
ResponderEliminar¿Y pendejitzin qué origen tiene?
ResponderEliminaramarcelo999 .... busca el origen dentro de tu corazon, seguro lo encuentras!
EliminarExcelente aclaración, muchas gracias.
ResponderEliminarExcelente aclaración, muchas gracias.
ResponderEliminar